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    a・la・dandy (ア・ラ・ダンディ)  隠れ家のような鉄板焼き

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      JUGEMテーマ:グルメ

      福島の花くじら歩店の少し西で 細い道の角っこに

      気になるお店がありました

      a la dandy と書いてあって 外観はワインバーみたいな

      でも間口が狭く見えます 入口も青い布をくぐるように入るので

      入りにくい感じがします

      でも中に入ると 奥行きがあって 2階もあるそうで驚きました

      焼き枝豆とビールででスタートしました 

         

      おすすめの スジのサラダ温玉乗せ もなかなかの味です


      料理はすべて目の前の鉄板の上で作られますが

      よその前だったので調理の様子を写せなかったの残念です 

          

      人気のあるトンぺ焼きです  ドリンクはワインに変えました

         


      そして 鉄板ステーキ  と  〆にミックスモダンです

         

      お店の方の親切丁寧な応対が気にいりました


      a・la・dandy (ア・ラ・ダンディ)

      大阪市福島区福島2-3-15

      06-6344-7844

      a・la・dandy お好み焼き / 新福島駅中之島駅福島駅
      夜総合点★★★☆☆ 3.5

      kbow * 福島 * 06:00 * comments(0) * -

      花くじら 秋風吹けば おでん恋しく

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        JUGEMテーマ:グルメ
         
        夏が長かった今年でも10月も末近くなると 

        そろそろ冬を予感させる気配が濃くなりそうです

        さて 先日福島の 花くじら本店へ行きました


        ネギきんちゃく と ダイコン
          

        初めて行ったので 最初は少々勝手がわからずでした

        6時に店に入りましたが、私より後の人は少し待ち時間が発生


        はんぺん と 花くじら(おばけ)
           

        メニューにお店と同じ ”花くじら”があったので注文すると 

        正体は おばけ


        熱燗はでかい錫の徳利で  コロは味わい深い
          


        おでん屋さんは葉っぱものを食べるのが少ないですが

        この春菊はしゃきしゃき感が残っていて、

        上にかかった山芋がアクセントで、口のリフレッシュができます

        スジ と シイタケ    春菊
          

        おでんを焚いている鍋は いつもネタでぎっしり詰まっていて

        火加減も ぐつぐつ煮立ったままです

        でもお味は さっぱりと しかし だしはしっかり効いてます

        近いうちに是非また行きたいですね




        kbow * 福島 * 08:00 * - * -

        ブザンソン で落ちついた美味しいディナーを

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          JUGEMテーマ:グルメ


          ブザンソン は 福島区の清風寺の北側にあるレストランで

          とても素敵な内装とお客さんが増えても、

          店内には落ちついた空気が漂う素敵なお店です

          店前にはこんなメニューが出ていました



          アミューズは 蕪のスープ ワカサギのピュレ添え

          ワインは 白を

          パンは ブーランジェリータカギのバゲットです

             


          前菜は 北海道産タラの白子のソテー冬野菜添え と

          パテとフォアグラのムース サラダ風

             

          タラ白子は表はバターでパリッとして、中はトロリンと舌の上で融けます

          パテはエゾ鹿を使っていたようです


          次の 本日市場からの鮮魚のポワレ は

             

          石鯛 ヒラメ ホタテの豪華材料に

          筍や菜の花とか春っぽい野菜が添えられていました


          メインは 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み と

                

          仏産 エトフェ鴨ロース肉のロースト ポルト酒ソース

          ワインは 赤が良くあいます

             


          デザートも甘いものに替えて、チーズで仕上げをしました

          テーブルとテーブルの間の距離感、向かいの壁との距離

          音の反響などなど 落ちつけるお店です









           

          ブザンソン (フレンチ / 福島、新福島、大阪)
          ★★★★ 4.0

          kbow * 福島 * 06:00 * comments(0) * -

          十割そば工房 無文 美味しいおそば屋さん  

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            JUGEMテーマ:グルメ

             
            福島天満宮の近く、はなくじら歩店 の隣の 無文です

            外観  メニュー

            ビールを飲みながら つまみやお酒を選んでました

            いぶりがっこ と 出し巻きです

            ご主人が陶芸をされるので 手作りの食器でとても豪華です

            だしまき いぶりがっこ  皿

            日本酒はにごりタイプではじめてしまいました

            焼みそで さらに飲み口はエスカレート

            焼みそ  酒その2

            そろそろ そばへ 移行です

            薬味と 塩がいっぱい用意されています

            つゆ と薬味  塩色々

            そばが来たのに まだ飲み足りませんでした

            そば  

            また行きたいですね!!





             

            kbow * 福島 * 17:41 * comments(0) * trackbacks(0)

            延重 で さかなゼイタク

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              JUGEMテーマ:グルメ

              延重は 福島区はあみだ池筋 福島7北の交差点の南東を少し入ったところにあります

              カウンターのネタケースには気になる魚がいっぱい

              のど黒、あこう、ハタ、アイナメ が一匹丸ごと入ってます

              どれかは 幻の魚 かも!!


              まずは 背の青いのを中心に 造りです



              左から、小あじ、さより、サンマ、アイナメ、中トロ、カワハギとその肝


              次に焼き物で うちわエビを焼いてもらいました




              つまみに たいら貝とギョク  毛ガニはさすが浜茹でで身がピッチリ

                

              蒸し穴子とムラサキウニ軍鑑で 仕上がってしまいました

                

               
              kbow * 福島 * 22:19 * comments(1) * trackbacks(0)

              亜州食堂 CHOWK(チョウク) 手で食べると50円引きだったかな〜 2回目も行きました!!

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                JUGEMテーマ:グルメ

                【1回目の記事です】

                このお店 昨年の「辛 ミーツ」で読んで、

                一度行きたいと思っていました

                12時過ぎに 店に入った私で 満席になりました

                メニューは豊富ですが この日は ナシカンダールと言う



                ペナンと言うカレーのセットにしました、

                   

                この日はマトンのキーマカレーにマメのカレーが2種類付いてます

                ごはんは¥100アップで ジャスミンライスと言う インディカ米にしました

                さらっとした 辛味が夏に心地よいのでした


                これ以外に 野菜だけの ミールスと言う 関西ではここしか食べられないものや

                木曜なら日替わりで ゆで鳥の チキンライスもあります


                【2回目訪問の記事です】

                日替わりメニューは木曜日は タイのチキンライスだと聞いていたので


                   

                木曜を狙って2回目再訪問です

                チキンはあっさりとゆでてあります、 ソースがとても良い味で

                チキンにかけて それをごはんにのせて 味をからめて食べると

                一層美味しくなります、ご飯はもちろんジャスミンライスです


                次に来る時は ミールスと言う 南インドの野菜だけのカレーを

                食べることにしようと思います。 



                お店の方に寄れば 本格的なミールスは大阪ではここCHOWKだけしか

                食べられないはずとのことです





                亜州食堂 CH◎WK
                大阪市福島区福島2-4-7
                定休:日曜
                電話:06-6453-0020
                http://chowk.pya.jp
                関電病院の北側の道からさらに北へ
                ちょいと入ります


                kbow * 福島 * 00:41 * comments(0) * trackbacks(0)

                醤じゃん(じゃんじゃん) 激辛マーボー丼

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                  JUGEMテーマ:グルメ

                  福島の関電病院の北あたりに、美味しい中華の店があり

                  名前が 醤醤 とか言うらしいと 知り合いの人から情報が…

                  調べてみると  醤じゃん と書くことが判明

                  場所もわかりやすいので、早速ランチに行きました

                     

                  行ったときは12時20分頃で、数人の人が表に立って待っていました

                  しばらくすると、入れ替わりでカウンターに座ることが出来ました

                  季節限定のメニューが2種類あって、

                  激辛マーボー丼 と グリーンカレー

                  四川料理の店だし、初めてなので、マーボー丼を注文

                  限定10食の10食目でした

                     

                  スープと漬物とライチが付いて 800円です

                  でも日替わりランチが730円なので そっちを食べる人のほうが大多数

                  あっさり目の激辛でしたが  醤油などの置いてある横にあったラー油が

                  結構  で  なので これをかけるとオリジナルの味付けになりました



                  醤じゃん (jan jan)
                  大阪市福島区福島2-2-7
                  電話 06-6450-1039
                  定休 日曜・祝日

                  kbow * 福島 * 16:30 * comments(0) * trackbacks(0)

                  mano a mano      teppan と wine

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                    JUGEMテーマ:グルメ
                    mano a manoは国道2号線の 新福島あたりの南へ入ったところです

                    近所とは趣が異なる建物です

                    店の外のメニューで内容がわかりやすく、入りやすくしてあります

                       

                    ランチコース Aで ベーコンときのこのオイルパスタにしました

                    前菜の5種盛りが豪華です

                        

                    これにパンが付きます、結構なボリュームですし

                    ポンテベッキオ出身のシェフの味付けはなかなかのものでした


                    夜のアラカルトも リーズナブルな価格帯です



                    飲みすぎ食べ過ぎに注意しましょうね  ねっ ネッ!!


                    mano a mano  
                    マノ ア マノ
                    大阪市福島区福島3-13-12
                    電話&FAX  06-6452-9500
                    kbow * 福島 * 17:10 * comments(0) * trackbacks(0)

                    新三浦 地どり亭の博多水炊き 美味しい、ヘルシー

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                      JUGEMテーマ:アート・デザイン
                      JUGEMテーマ:健康
                      JUGEMテーマ:グルメ

                      新三浦地どり亭は なんと言っても博多水炊きが美味しいのです

                      博多水炊きは スープが命です、このお店のスープは私のランキングで

                      右に出るものなしです

                      最初にスープだけを味わってからつくねや野菜を入れます

                      スープの中には、骨付きの鶏がいっぱい入っています

                      スープの中には骨付き鶏がいっぱい

                      具を入れてからも、スープを飲みます

                      そのときに大変役立つのが、特製のおたまです

                      新三浦ちどり亭特製おたま   新三浦地どり亭特製おたま

                      形は見た目中世のカブトみたいに、ごつい感じがしますが

                      スープだけをこしとって汲むときに大変有効です



                      すがきやのラーメンフォークがニューヨーク近代美術館(MoMA)の

                      MoMA STOREに載りましたが
                      、このおたまも きっと載ると考えているのは

                      私だけなのでしょうか??



                      つくね野菜を入れて炊きます

                      つくねや野菜を入れて炊きます、またまた新しい味わいとなります









                      新三浦 地どり亭
                      大阪市北区大淀中1-1-90-B100
                      TEL 06-6440-5957
                      kbow * 福島 * 15:02 * comments(0) * trackbacks(0)

                      ブザンソン, 洗練されたフレンチ

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                        JUGEMテーマ:グルメ
                        ブザンソンは福島のザシンフォニーホールの数分西にあります

                        すぐ近くには飲食店はなく、落ち着いた場所です

                        店内  メニューA

                        店内もいやみの無い豪華さのある、落ち着いた内装です

                        メニューA でデザートをチーズに決めて

                          シェリー マンザニ-ジャ  タカギのバゲット

                        ドリンクはシェリーでスタートしました

                        パンは 江戸堀のブーランジェリー タカギのバゲットです


                        1品目はカボチャの冷製スープ

                        カボチャの冷製スープ

                        クルトン美味しい、こんなに美味しいクルトンは久しぶりです

                        黒い細いものは棒状のものは カリカリベーコンです


                        ワインの白、シャルドネ登場です

                        シャルドネ



                        さて、前菜は豚ホホ肉、舌、耳、足のテリーヌのサラダ仕立て

                        かわいいガラス皿に敷かれたテリーヌの上に野菜類や

                        イチジク、レンコン、水茄子と色とりどりです


                        相方のほうは フォアグラとアーティチョークのソテー
                        新玉葱のソースとガストリックソース

                        豚の顔耳足テリーヌサラダ仕立て  フォアグラとアーティチョーク

                        ホッコリした感じのアーティチョークの器にソースが込められ

                        その上に外カリ、中ソフトに程よくローストされたフォアグラが

                        切ればとろけ出しそうな状態です


                        魚料理は金目鯛のポワレ ハマグリ、ツブ貝添え

                        金目鯛のポワレハマグリツブガイ

                        身のしっかりした金目鯛は 和食の世界でいただくのとは

                        また一味違った食感です


                        メインを前に 赤ワインにシフトです、ボルド−とブルゴーニュ

                        ボルドー赤とブルゴーニュ赤


                        メインはオーストラリア産の仔羊のロースト ペルシャード風味

                        子羊のロースト

                        仔羊のわりには羊らしさがわずかにありましたが、

                        抜群の火通しで中まで柔らか、温かでした


                        相方のほうは 仏産 ウズラのソテー 赤ワインソース

                        ウズラのソテー


                        デザートはチーズ

                        チーズ1

                        奥右のブルーから時計回りに、ウオッシュタイプ

                        ヤギのミルク、カマンベールの順番です


                        お料理はどれもきれいで、美味しく、ボリュームもしっかり

                        と申し分ありません、 若いオーナーシェフの描き出す

                        絵画のギャラリーのようです




                        ブザンソン,  besancon,
                        大阪市北区大淀南2丁目6-4
                         福井ビル1F
                        TEL/FAX 06-6451-1811












                         
                        kbow * 福島 * 21:30 * comments(0) * trackbacks(0)
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