<< DELHI インド&ネパールレストラン | main | 龍の瞳 と言う米に感動  お料理 君しま >>

スポンサーサイト

  • 2014.07.21 Monday
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

一定期間更新がないため広告を表示しています

やっぱり L'API 期待通りの旬を味わう

JUGEMテーマ:グルメ

L'APIさんへ久しぶりに行きました

つきだしに タラのフリット

タラの身とジャガイモ 牛乳 チーズを混ぜたものを

揚げてあります ふわっとやさしい食感と材料の味のバランスがバツグンです 

タラのフリット   メニュー

メニューには季節の旬のものを使ったお料理が満載

迷いに迷って前菜から 1品を パスタから2品を

熊本馬肉のカルパッチョ黒キャベツのソースとフリット

   

芽キャベツなどの野菜のカリットしたフリットが

惜しげもなくトッピングされているので

ちょっとどけてやると、カルパッチョと黒キャベツのソースが見えます


2品目 パスタの1

ストラッチ 堀越カキ と ふきのとう の ソース

カキのふきのとうソース

ストラッチ 平たい広い麺を不定形に切ったものでした

ふきのとう が ハーブのような香りを放って

全体を支配してました


3品目 パスタの2

タリオリーニ 猪のパンチェッタ と チポロットのソース

イノシシ

やや細切りにした 猪の脂がこんがりと焼かれていて

塩味が中心の感じで 私のゲス舌には イタリアンと言うより

家庭料理のどこかで出逢ったことのある親しみある味でした


4品目 メインから


徳島すだち牛イチボの炭焼き

すだち牛


イチボって部位はもっとしつこいものだと思い込んでましたが

すだちを食べているせいか とても さっぱり 味はバツグン

添えられている野菜は 手前左がヤマゴボウのピクルス

奥の焼野菜の手前が 黒大根 で 

奥の向こうがパープルスティックと言う人参の一種


さて ここまでに カンパリで初めて 

ワインは白3杯 赤1杯ほど飲んだ上に チーズの登場で

チーズ  

さらに 赤が1杯 なくなったようです

美味しかったです

2月のどこかから ランチ営業を再開されるようです

楽しみにしています







スポンサーサイト

  • 2014.07.21 Monday
  • -
  • 22:27
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< July 2017 >>
sponsored links
フリースペース1
四つ橋線 肥後橋駅 徒歩2分に  キュートなオフィスビル    iplace 江戸堀   (アイプラス江戸堀)     <パース>
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from office1911. Make your own badge here.
Number of Guests
ブログパーツUL5
ゴックン!
selected entries
categories
archives
recent comment
  • えのき で 精進料理 ほんものの味わい  
    kbow (07/16)
  • 一碗水 ついに行きました
    ぺろんぱ (07/12)
  • 農家厨房 と言う名の 中華料理
    cotty (03/07)
  • 龍の瞳 と言う米に感動  お料理 君しま
    kbow (02/09)
  • 龍の瞳 と言う米に感動  お料理 君しま
    まゆ (02/09)
  • 旬彩 皐月 
    まき (02/04)
  • グリル ミヤタ  京都の老舗はインターナショナル
    kbow (01/14)
  • グリル ミヤタ  京都の老舗はインターナショナル
    oblio (01/14)
  • キッチンハウス うたげ 高級料理を破格値で
    ジュン (11/10)
  • 延重 で さかなゼイタク
    (10/13)
recent trackback
recommend
逆境に道あり―人を活かし、自己に打ち克つ三十六計
逆境に道あり―人を活かし、自己に打ち克つ三十六計 (JUGEMレビュー »)
泉 和幸
著者の経済評論家としての鋭い切り口と長年培われた中国古典の豊富な知識が語る教訓
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM