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与太呂本店

JUGEMテーマ:グルメ

今年のミシュランガイドに載りました

というか なぜ去年載らなかったのか というのが

   

私の率直な感想です

10数年前初めて昼の天ぷら食事と 〆の天茶を頂いたときの

感動は今でも覚えています

   

少ない油でさっと揚げて  こまめに油を変えたり かすをとったり

天茶用のかき揚げの揚げ方にも驚きました

今回は たまたま昼に北浜を通り

時間があまりなかったので 天丼のみ頂きました

かき揚げが 季節の野菜やキノコの下に謙虚に入っています

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  • 2014.07.21 Monday
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