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    与太呂本店

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      JUGEMテーマ:グルメ

      今年のミシュランガイドに載りました

      というか なぜ去年載らなかったのか というのが

         

      私の率直な感想です

      10数年前初めて昼の天ぷら食事と 〆の天茶を頂いたときの

      感動は今でも覚えています

         

      少ない油でさっと揚げて  こまめに油を変えたり かすをとったり

      天茶用のかき揚げの揚げ方にも驚きました

      今回は たまたま昼に北浜を通り

      時間があまりなかったので 天丼のみ頂きました

      かき揚げが 季節の野菜やキノコの下に謙虚に入っています

      kbow * 本町・淀屋橋 * 15:51 * comments(0) * -

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