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与太呂本店

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    JUGEMテーマ:グルメ

    今年のミシュランガイドに載りました

    というか なぜ去年載らなかったのか というのが

       

    私の率直な感想です

    10数年前初めて昼の天ぷら食事と 〆の天茶を頂いたときの

    感動は今でも覚えています

       

    少ない油でさっと揚げて  こまめに油を変えたり かすをとったり

    天茶用のかき揚げの揚げ方にも驚きました

    今回は たまたま昼に北浜を通り

    時間があまりなかったので 天丼のみ頂きました

    かき揚げが 季節の野菜やキノコの下に謙虚に入っています

    kbow * 本町・淀屋橋 * 15:51 * comments(0) * -

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